КАШИ

КАШИ

Inscrivez-vous sur Cosmos-barre

КАШИ

Postby Nibiru » 21 Nov 2008, 21:02

ГУРЬЕВСКАЯ КАША С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ И ВАРЕНЬЕМ
Обварить 1 фунта
орехов и 20 шт. Горького миндаля, очистить ядра, истолочь в молоке. 6
стаканов сливок влить в миску, поставить на малый огонь и снимать,
складывать в тарелку образующиеся румяные пенки. Затем всыпать в остальные
сливки 1/3 стакана манной крупы, сварить жидкую кашу, всыпать в неё
истолчённые ореха, миндаль, 3/4 стакана сахара, размешать. Сделать на
блюде рант из теста и положить: ряд пенок, ряд каши и т.Д. И пересыпать
сверху сахаром и сухарями. Подавая на стол, убрать фруктами и вареньем.

ГУСТАЯ РИСОВАЯ КАША НА МОЛОКЕ
Эту кашу варят в постные дни на
воде, в скоромные на бульоне или молоке. Взять 2 бутылки воды (молока), 1,
5 стакана риса, кусок сливочного масла, сварить до мягкости, как обычно.
Посолить, подсахарить с ванилью или корицей. Залить сверху кашу на блюде
вишнёвым, малиновым вареньем или клюквенным сиропом.

КАША ИЗ КАШТАНОВ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
Протереть 1 фунт (400 г)
варёных каштанов с 1/2 стакана сахара-песка сквозь сито, добавить 1 ложку
сливок. Уложить её:, не приминая по краю круглого небольшого блюда, в
середину налить 1 стакан густых сливок, смешанных перед подачей на стол, с
1/2 стакана сахара и ванилью.

КАША КАРТОФЕЛЬНАЯ ПУХОВАЯ
Отваривают и протирают 2,5 фунта (1/2
гарнца) картофеля, солят. Подают к ней сахар с корицей и ванилью,
миндальное или маковое молоко.

КАША МАИСОВАЯ НА БУЛЬОНЕ
Сварить мясной бульон (см.№ 1). Взять
8 стаканов бульона, 1 стакан воды, размешать с 1 стаканом маисовой муки.
Маисовый раствор протереть сквозь сито, добавить 1 столовую ложку масла,
2-3 желтка и 2-3 взбитых белка, посолить, внести 1 чайную ложку сахара, по
желанию - ванили, миндального молока.

КАША МАННАЯ НА МИНДАЛЬНОМ МОЛОКЕ
10 шт. Горького миндаля
обварить в кипятке, истолочь, развести 6 стаканами кипятка, всыпать 3/4
стакана манки, варить до загустения, как обычно. Посыпать сахаром,
загладить лопаточкой, подрумянить 5-8 мин. В духовке.

КАША ПУХОВАЯ
Два стакана гречневой крупы (сорта "ядрица")
перетереть с 2 яйцами, высушить, затем варить в 4 стаканах молока,
прибавить 1 ложку сливочного масла, протереть сквозь сито, сложить кашу в
виде пирамидки. Подать к ней сливок с желтками, корицей или ванилью.

КАША РИСОВАЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ТЫКВЕ
Срезать верхушку 3/4-фунтовой
тыквы, выбрать семенную камеру, выскоблить всю середину так, чтобы
остались стенки 10-15 мм толщиной.
Отдельно отварить 1 стакан риса с 1/2 тыквенной массы, добавить 1
стакан сметаны, 1/4 фунта (100 г) сливочного масла, толчённой корицы, 1/4
стакана сахара, 1 стакан кишмиша с коринкой, 5 желтков, 5-6 взбитых
белков, размешать в массу, влить в тыкву, закрыть её срезанной крышкой,
испечь в печи.

ЛЕМЕШКА - КАША ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ
На сковороде поджарить в печи
2 стакана гречневой муки, затем всыпать её, часто мешая, в 4,5 стакана
кипятка. Добавить соли, сахара по вкусу. Поставить в печь, подрумянить.
Подают на стол с маслом.

МАМАЛЫГА ПО-РУМЫНСКИ
Каша маисовая (кукурузная) на молоке (или мамалыга по-румынски).
(9 стаканов молока размешать с 1-1,5 стаканами маисовой муки, добавить по
1 чайной ложке масла, сахара, соли, вскипятить, периодически перемешивая.

ОВСЯНКА НА МОЛОКЕ С КАРТОФЕЛЕМ
1 стакан овсяной крупы сварить в
3 стаканах молока, долить ещё 3 стакана кипящего молока, добавить корицы,
соли, сахара по вкусу, 1/2 ложки масла, 1/2 стакана пюре из картофеля. Всё
это размешать до гладкости.
Если мной вы не довольны, то тогда вам сюда
If you are not content with me, then look here ; Pokud nejste spokojeni se mnou, pak se podívejte zde ; Якщо мною ви не задоволені, то тоді вам сюди ; если вы вообще не умеете читать сюда
User avatar
Nibiru
FOREFATHER
FOREFATHER
 
Знаки зодиака:
Европа: Овен Китай: Кролик Индейский: Сокол
Posts: 1405
Referrals: 42
Mood: Confident · Уверенный
Joined: 25 Jun 2008, 12:43
Cash on hand: 1.53
Bank: 2,369.49
Location: Russia - Slovensko
Gender: Male
Has thanked: 80 times
Been thanked: 77 times
Country: Slovakia (sk)
Medals: 9
Орден Правосудия (1) Медаль художника (1) Поздравительная грамота (1) Патриоту России (1) Medal Hacker · Медаль Хакера (1)
Master Su-Doku · Мастер Судоку (1) Gratefulness 4 Благодарность (1) Recruiter (1) Знак почёта I (1)
Reputation point: 5
Tagsкаша, каштан, рис, гурьевская, картофель, маис, миндаль, тыква, лемешка, мамалыга, овсянка, рис, гурьевская каша, грецкий орех, каштановая каша, пуховая каша, рецепт, маисовая каша, мамалыга, рисовая каша, лемешка, гречневая каша, картофель, готовка, каш

google adsense
Google
 

Re: КАШИ

Postby Dogeatyub » 17 Sep 2015, 09:38

Here's what I say yes.
User avatar
Dogeatyub
UFO
UFO
 
Posts: 2
Joined: 17 Sep 2015, 08:44
Cash on hand: 0.19
Gender: None specified
Has thanked: 0 time
Been thanked: 0 time
Country: Antarctica (aq)
Reputation point: 0


Return to COOKING / КУЛИНАРИЯ

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 0 guests

Who Visited this Topic?

3 users have visited this topic: Dogeatyub (1), Nibiru (1), kyuriy5 (1)

Рейтинг Сайтов YandeG